Modo de preparo

PASSO 1 Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, junte a carne moída e o Molho de Soja e frite bem, sempre mexendo, até quase secar todo o líquido.

PASSO 2 Junte os tomates, misture e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Adicione o líquido das latas, o açúcar, a canela e a pimenta, mexa bem e ferva em fogo baixo por 20 a 30 minutos ou até apurar.

PASSO 3 Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento.

PASSO 4 Grelhe as fatias numa frigideira antiaderente ou grelha, utilizando o azeite de oliva. Reserve.