Modo de preparo

PASSO 1 Lave e coloque o grão-de-bico em um recipiente com água que ultrapasse 10 cm os grãos. Deixe por duas horas.

PASSO 2 Em uma tigela grande de vidro, coloque todos os ingredientes do molho e misture bem, com um batedor de arame. Reserve.

PASSO 3 Escorra, lave e coloque o grão-de-bico para cozinhar com água que ultrapasse 10 cm os grãos, por 40 a 45 minutos, completando a água se necessário.

PASSO 4 Se preferir mais macio, deixe um pouco mais de tempo. Escorra e misture ainda quente ao molho reservado.

PASSO 5 Junte os legumes, misture bem novamente e deixe esfriar. Finalize com a cebolinha.